Se utiliza en la producción de suplementos alimenticios, remedios medicinales y aditivos alimentarios como emulsificante y espesante.
Propiedades
Es soluble en agua lo que le permite, hincharse y formar soluciones viscosas o geles en el aparato digestivo; alcanzando un volumen hasta 250 veces su peso.
Obtención
Se obtiene de las raíces de las plantas Amorphophallus konjac y del cormo. También se encuentra en grandes cantidades en la madera de coníferas y en menor cantidad en las dicotiledoneas.
Farmocología del Glucomannan
Acción farmacológica
Actúa localmente, forma un gel en el estómago que atrapa carbohidratos y grasa, previniendo su absorción. Reduce los niveles de colesterol.
Identificadores Químicos del Glucomannan
Número CAS Número registrado CAS
37220-17-0
Farmocología del Glucomannan
Indicaciones
Auxiliar para bajar de peso por obesidad exógena no causada por trastornos hormonales.
