Información Técnica y Comercial de la Glucosa

Generalidades de la Glucosa

Descripción

Polvo blanco sabor dulce.
Es un azúcar que se encuentra en las frutas y en la miel, es el compuesto orgánico más abundante en la naturaleza.

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Usos

La glucosa se utiliza para endulzar alimentos como helados, panadería y repostería. 

Identificadores Químicos de la Glucosa

NFPA 704






Inflamabilidad . Materiales que no se queman.
Salud . Materiales bajo cuya exposición en condiciones de incendio no existe otro peligro que el del material combustible ordinario.
Inestabilidad / Reactividad . Materiales que por sí son normalmente estables aún en condiciones de incendio y que no reaccionan con el agua.
Inestabilidad / Reactividad . Materiales que por sí son normalmente estables aún en condiciones de incendio y que no reaccionan con el agua.

Número CAS Número registrado CAS

50-99-7

Sinonimias de la Glucosa

Sinonimias

Dextrosa, miel de fécula,  d-glucosa,  azúcar, azúcar de maíz.

Compuestos relacionados de la Glucosa

Compuestos relacionados

Alcoholes,
Polioles,
Fructosa,
Galactosa, etc.

Propiedades físicas de la Glucosa

Fórmula semidesarrollada

C 6 H 12 O 6

Densidad

1.54 g/cm 3

Masa molecular UMA Unidad de Masa Atómica, Dalton

180.16 g/mol

Punto de fusión Temperatura del momento en el cual una sustancia pasa del estado sólido al estado líquido.

a - D -glucosa: 146°C
ß - D -glucosa: 150°C
      
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