Información Técnica y Comercial de la Goma arabiga

Es un polisacárido de origen natural, es una resina color ambar y se obtiene del procesos de cristalización o extrusión de los árboles de Acacia senegal y Acacia seyal de donde se recolecta una vez que ha secado.

Se utiliza en la manufactura de tintes, caramelos, gomas de mascar, chocalates, saborizantes, jarabes y en la industria farmacéutica.

Actúa como estabilizador de espumas y emulsiones, como coloide y es un buen fijador de aromas.

Término comercial de las diversas gomas de acacia.