Información Técnica y Comercial de la Goma vegetal

Se les conoce con el nombre de resinas vegetales a un grupo de secreciones resinosas, generalmente solubles en agua, procedentes de árboles y arbustos. Pertenecen al grupo de hidratos de carbono por lo que están constituidas sobre todo por carbono, hidrógeno y oxígeno.
Dentro de esta clasificación se incluyen: goma de algarroba, goma arábiga, goma guar, goma tragacanto, etc.

Industrias alimentaria, farmacéutica, textil y papelera. Las gomas vegetales han sido utilizadas desde hace largo tiempo como diluyentes, aglutinantes y pegamentos; así como en la elaboración de geles.

Son emulsionantes.

Goma natural vegetal.