Información Técnica y Comercial de la L-lisina monoclorhidrato

Generalidades de la L-lisina Monoclorhidrato

Generalidades

A los isómeros que por su estructura molecular refractan la luz polarizada hacia la izquierda, se les da el nombre de levogiros y para indicar esa conformación se usa la letra L.

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Descripción

Polvo blanco, inodoro y de ligero sabor característico.

Usos

Se utiliza como aditivo alimentario como mejorador de sabor, en producción de productos farmacéuticos.

Propiedades

En calentamiento hasta descomposición emite humos de monóxido de carbono, dióxido de carbono, óxidos de nitrógeno, cloruro de hidrógeno.

Obtención

Se utilizan cultivos de Corynebacterium glutamicum y Brevibacterium flavum .

Identificadores Químicos de la L-lisina Monoclorhidrato

Número CAS Número registrado CAS

657-27-2

Nomenclatura IUPAC Unión Internacional de Química Pura y Aplicada

Ácido 2,6-diaminohexanoico

Sinonimias de la L-lisina Monoclorhidrato

Sinonimias

L-Lisina HCL

Propiedades físicas de la L-lisina Monoclorhidrato

Fórmula semidesarrollada

C 6 H 14 N 2 O 2 ·HCl

Densidad

0.50-0.70 kg/l

Masa molecular UMA Unidad de Masa Atómica, Dalton

182.65 g/mol

Propiedades químicas de la L-lisina Monoclorhidrato

Solubilidad en agua Medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en agua.

63 g/100 mL de agua a 20ºC
      
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