En la industria alimentaria se usa como estabilizante de textura de frutas y hortalizas, también es un antioxidante. Se puede usar como suplemento dietético del calcio, se añade a alimentos para fortificarlos y se emplea como conservante natural.
Identificadores Químicos del Lactato De Calcio Grado Alimenticio
NFPA 704
1
Inflamabilidad . Materiales que no se queman.
Salud 1 . Materiales que causan irritación, pero solo daños residuales menores aún en ausencia de tratamiento médico.
Inestabilidad / Reactividad . Materiales que por sí son normalmente estables aún en condiciones de incendio y que no reaccionan con el agua.
Inestabilidad / Reactividad . Materiales que por sí son normalmente estables aún en condiciones de incendio y que no reaccionan con el agua.
Número CAS Número registrado CAS
814-80-2
Sinonimias del Lactato De Calcio Grado Alimenticio
Sinonimias
E327, dilactato de calcio.
Propiedades físicas del Lactato De Calcio Grado Alimenticio
Fórmula semidesarrollada
C 6 H 10 CaO 6
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