Información Técnica y Comercial de la Lecitina

Generalidades de la Lecitina

Descripción

La lecitina es una mezcla de fosfolípidos, entre ellos la fosfatidilcolina.

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Usos

Como suplemento nutricional, como emulgente en alimentos, tratamiento de enfermedades cardiovasculares.

Obtención

Se obtiene principalmente de los granos de soya o yema de huevo.
      
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