El mango es una fruta de la zona intercontinental, de pulpa carnosa, que puede ser o no fibrosa, de forma oval o arriñonada. El color verde se presenta en la fruta que aun no está madura, cambia a color amarillo o rojizo para algunas variedades. Crece en un árbol del mismo nombre, leñoso, que en climas cálidos puede superar los 15 m de altura, de copa grande y espesa, hojas persistentes y lanceoladas, las flores en panoja, son pequeñas, y amarillentas. Es nativo de la india, pero actualmente se cultiva en gran cantidad en África y América tropical.
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