Información Técnica y Comercial de las Maquinas de hielos

Maquinaria que es capaz de llevar al agua a su punto de congelación; funcionan bajo el fundamento del ciclo de Carnot.
El ciclo de Carnot consiste en el traslado de energía calorífica de una cámara de refrigeración al ambiente o exterior, utilizando una serie de conductos con un gas, que eleve su temperatura a base de comprimirlo en el exterior de la cámara, haciendo posible disipar el calor al ambiente exterior. Mientras que una vez enfriado, el gas comprimido se le retorna a una cámara de expansión situada en el interior de la zona de refrigeración, y al bajar su temperatura, absorbe energía calorífica de la cámara, enfriándola.

Mantenimiento de productos alimenticios, en laboratorios químicos, experimentales y farmacéuticos, en conservación de tejidos, en elaboración de bebidas, etc.

Las máquinas de hielo se clasifican de acuerdo al tipo de hielo que producen:
Hielo en bloques: Fabrica los hielos, mediante el uso de moldes que se sumergen en agua con sal o cloruro cálcico (salmuera) en mivimiento, el tiempo de fabricación del hielo tarda entre 8 y 24 horas.
Hielo en bloques de fabricación rápida: El principio de funcionamiento es muy similar al anterior, sin embargo, utiliza tubos donde circula refrigerante.
Hielo en escamas: Forma hielo de espesor entre 2 a 3 mm, en la superficie de un cilíndro frío.
Hielo en tubos: Se forma en la superficie interna de unos tubos verticales, generalmente alcanzan espesores de 50 mm y tienen forma de cilíndros huecos.
Hielo en placas: Para este tipo de hielo se utilizan placas, en las cuales se forma el hielo en una de las caras.
Hielo fundente: La maquinaria se conoce como permutador térmico de superficie rascada, y funciona mediante el uso de cilíndros concentricos, en cuyo interior se forma el hielo y posteriormente se hace pasar un tornillo que raspa el hielo, los cristales se mezclan luego con agua y forman un tipo de "hielo seco".