Información Técnica y Comercial de las Mermeladas y ates

Generalidades de las Mermeladas Y Ates

Descripción

La diferencia entra los ates y las mermeladas son las concentraciones y los trozos de fruta; ambos contienen pulpa de frutas; sin embargo el até es un producto más concentrado y con mayor cantidad de pectina; así los até tienen un número de brix más elevado que las mermeladas.

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