Información Técnica y Comercial de los Oligosacaridos mananos

Un oligosacárido en general es la molécula resultante de la unión, mediante enlace glucosídico de dos o más monosacáridos; es común considerar que las cadenas resultantes serán pequeñas. Los oligosacáridos superiores son conocidos como polisacáridos.

Los oligosacáridos mananos, son azúcares complejos derivadas de la pared celular externa de la levadura Saccharomyces cerevisiae .
Son especialmente importantes, ya que en la industria ganadera, un gran problema en la productividad futura del ganado, es la infección por parásitos; actualmente se ha substituido el uso de antibióticos por ologosacaridos mananos que estimulan el crecimiento y mejoran la eficiencia de conversión alimenticia.

Su principal uso es como alternativa a antibióticos en el cuidado de animales (vacas, aves); actúa como prebiótico, es decir, previene la colonización por bacterias patógenas en la mucosa intestinal de animales.

Previenen la adherencia de bacterias patógenas a la mucosa intestinal; modulan el sistema inmune y la fermentación por parte de microbiota intestinal; aumentan las células caliciformes en la membrana vellosa del epitelio intestinal y mejoran la producción de mucina.
Son enzimoresistentes en el intestino delgado.

MOS