Se utiliza en la fabricación de ablandadores de carnes; productos farmacéuticos, en la preparación de cultivos celulares, digestión de anticuerpos y en otros métodos bioquímicos.
Obtención
Se obtiene generalmente del látex obtenido del fruto.
Regulaciones de la Pepsina Vegetal (véase: Papaína)
Regulaciones
En Septiembre de 2008 la FDA avisa a las compañías farmacéuticas parar de vender productos tópicos que contienen papaina, para Noviembre 4, 2008.
Productos Relacionados con Pepsina vegetal (véase: papaína)
