La piña es una planta herbácea, puede llegar a medir de 0,75-1.5 m de alto, 0.9-1.2 m de ancho. Su fruto del mismo nombre es carnoso, amarillento, fragante y terminado por un penacho de hojas. La deshidratación se puede llevar a cabo dejando el fruto al sol durante varios días, también se pueden usar hornos, microondas al vacío, etc.
Familia
Bromelaceas
Variedades
Var. Sativus Var. Comusus Var. Lucidus
Contenido nutrimental
Vitaminas: Cantidades apreciables de vitamina C, B1, B6, B9 y en pocas cantidades de vitamina E. Minerales: Calcio, fósforo, potasio, sodio, magnesio, hierro, yodo y cobre. Ácido citrico, ácido málico, ácido oxálico, etc.
Usos
Productos alimentarios como conservas, jugos, mermeladas, repostería, se utiliza también como remedio medicinal.
Nombres regionales
Los francofonos y germanos la llaman ananas, en Portugal se le conoce como abacaxi, nanas en el sur de Asia, etc.
