Información Técnica y Comercial del Pipian en pasta

Es un tipo de mole resultado de la combinación de cachuate, ajonjolí tostado, pepitas de calabaza, chile guajillo, chile ancho y chile chipotle; se comercializa como polvo o pasta de color naranja. Se diferencia de otros tipos de mole por no contener cacao.

Preparación de diferentes platillos.