Información Técnica y Comercial del Pirosulfito de sodio

El pirosulfito de sodio es un compuesto no orgánico que tiene una gran variedades de propiedades químicas de gran utilidad para propósitos industriales.

Las propiedades químicas del pirosulfito de sodio lo hacen un ingrediente versátil y útil para gran variedad de aplicaciones. Puede eliminar o disolver el oxígeno en aguas residuales y en tuberías. Funciona como un agente blanqueador, lo que es bastante útil para la fabricación de papel, algodón y lana. Se usa en plantas de tratamiento de agua para eliminar el exceso de cloro, y en la elaboración de vino y cerveza como esterilizador del equipamiento.

Metabisulfito de sodio
E223

No tragues metabisulfito de sodio ya que puede ocasionarte una severa irritación gastrointestinal, nauseas, vómitos y diarrea.

Si se inhala, puede irritar los conductos respiratorios, y en el caso de una persona asmática, la reacción puede ser severa.

Cuando entra en contacto con la piel, puede causar una reacción alérgica severa, y si este contacto se repite, puede desembocar en dermatitis.

Si entra en contacto con los ojos deben lavarse inmediatamente con abundante agua.

El pirosulfito de sodio se usa como un conservante de alimentos. Aparece como E223. Este compuesto actúa como un antimicrobiano ya que inhibe el crecimiento de hongos y bacterias y mantiene los alimentos frescos y aptos para el consumo. Sin embargo, su utilización es controversial, ya que puede generar reacciones alérgicas, especialmente en personas sensibles a los sulfitos o que padecen asma. Se encuentra comúnmente en jugos de fruta, vinagres, encurtidos y frutas desecadas.

Na2S2O5

El pirosulfito es un polvo cristalino blanco amarillento y soluble en agua.