Información Técnica y Comercial de las Semillas de amaranto


Generalidades de las Semillas De Amaranto

Descripción

Estructura de propagación de la planta de amaranto; que mide de diámetro entre 0.9 y 1.7 milímetros, es de color amarillento. Consideradas de alto valor nutricional y gran variedad de nutrientes.

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Familia

Gramineae

Variedades

Existen tre especies de amaranto:
Amaranthus Caudatus : Cultivada en la región de los andes
Amaranthus Cruentus :Originaria de México,
Amaranthus Hipochondriacus : También se cultiva en la parte central de México.

Contenido nutrimental

Contienen grandes cantidades de proteínas, , minerales y vitaminas naturales: A, B, C, B1, B2, B3; además de ácido fólico, niacina, calcio, hierro y fósforo.
      
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