Información Técnica y Comercial de la Sucralosa

Generalidades de la Sucralosa

Usos

Utilizada para endulzar bebidas y alimentos con aportación baja de calorías. 

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Identificadores Químicos de la Sucralosa

NFPA 704






Inflamabilidad . Materiales que no se queman.
Salud . Materiales bajo cuya exposición en condiciones de incendio no existe otro peligro que el del material combustible ordinario.
Inestabilidad / Reactividad . Materiales que por sí son normalmente estables aún en condiciones de incendio y que no reaccionan con el agua.
Inestabilidad / Reactividad . Materiales que por sí son normalmente estables aún en condiciones de incendio y que no reaccionan con el agua.

Número CAS Número registrado CAS

56038-13-2

Sinonimias de la Sucralosa

Sinonimias

Triclorosucrosa, E 955, 4-cloro-4-desoxi-α-D-galactopiranósido de 1,6-dicloro-1,6-didesoxi-β-D-fructofuranosilo.

Propiedades físicas de la Sucralosa

Fórmula semidesarrollada

C 12 H 19 Cl 3 O 8

Densidad

n/d

Masa molecular UMA Unidad de Masa Atómica, Dalton

397,64 u

Punto de fusión Temperatura del momento en el cual una sustancia pasa del estado sólido al estado líquido.

403 K ( °C)

Punto de ebullición Temperatura que debe alcanzar una substancia para pasar del estado líquido al estado gaseoso.

n/d

Estado de agregación Sólido, líquido, gaseoso, plasma.

Sólido

Propiedades químicas de la Sucralosa

Solubilidad en agua Medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en agua.

n/d
      
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