Los uniformes para chef son prendas estandarizadas que se utilizan para identificar a los miembros de un restaurantes o de un hotel. Dichos uniformes incluyen gorras, pantalones, filipinas, mandiles y zapatos.
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Más allá de diseñarse por cuestiones de vanidad, estos uniformes cumplen con funciones necesarias dentro de la cocina. El uniforme del chef debe representar el rango y la pulcritud de quien lo porta.
Los uniformes para chef se utilizan para:
Mejorar la imagen de un restaurantes o un hotel.
Identificar a los miembros del establecimiento.
Evitar vestimentas inapropiadas.
Prevenir accidentes de trabajo como la salpicadura de aceite caliente.
Evitar que sustancias indeseables caigan a la comida.
Los uniformes son fabricados generalmente de tela, sin embargo, los gorros pueden ser de papel.
Los uniformes para chef se puede dividir de acuerdo a la zona que van a colocados por ejemplo:
Filipinas, que cubren la parte del tronco y pueden ser de manga corta y larga o para hombres y mujeres. Pantalones, que cubren la parte inferior del cuerpo y pueden ser de tipo cargo o tipo baggy.
Gorros, que cubren la cabeza y evitan que contaminantes entren en contacto con la comida. En el mercado existe una gran variedad de gorros para chef, los más comunes son: de champiñón, clásicos, de tipo bandana, con visera y tipo militar.
Mandiles, que cubren el frente de una persona con el propósito de proteger la ropa debajo de él.
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