Información Técnica y Comercial del Vino chardonnay

El vino Chardonnay es aquel producido con la variedad de uva blanca del mismo nombre. La uva Chardonnay procede de Borgoña, Francia; esta uva es adaptable al clima, al suelo y a los procesos de vinificación; es considerada la más apta para maduración en barrica, se utiliza para fermentación de vino y para su crianza (período de reposo en barriles de roble, complementado posteriormente, con un periodo de reposo en botella de vidrio), esta variedad de uva esta autorizada para su uso en chámpan.
Los vinos obtenidos de la uva Chardonnay tienen un aroma a avellanado.

Es recomendada en la degustación de pescado, mariscos y pastas.