Es una bebida fermentada a partir de la uva; las levaduras transforman los carbohidratos contenidos en el mosto de la uva en alcohol etílico y anhídrido carbónico. En México se consume poco más del 60% de vino importado y poco menos de 40% de vino nacional.
Conoce a los principales fabricantes y distribuidores de Vinos en México
El país con mayor producción de vinos es Francia, sguido por Italia, España y EUA. En México se producen alrededor de 22 millones de litros anuales, el 20% es exportado y el resto para consumo interno. Cada año se aumentan 300 hectareas de cultivo de uva.
Usos
En gastronomía por ejemplo meridaje (combinación entre el vino y la preparación de un platillo).
Tipos
Vino tinto, Vino blanco, Vino rosado, Vino clarete, etc.
