Información Técnica y Comercial de la Vitamina a (acetato de retinilo, polvo seco, hidrodispersable, 500,000 ui/g, grado alimentario)


Generalidades de la Vitamina A (acetato De Retinilo, Polvo Seco, Hidrodispersable, 500,000 Ui/g, Grado Alimentario)

Generalidades

Debido a que la vitamina A es muy sensible al oxígeno presente en el aire; comercialmente se utilizan preparados de ésteres de la vitamina (retinil acetato y retinil palmitato), en forma oleosa, emulsión acuosa o polvo estabilizado.

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Descripción

La vitamina en realidad son un grupo de compuestos retinoides y carotenoides; está clasificada dentro de las vitaminas de tipo liposolubles y posee una estructura derivada de la hidrólisis del beta-caroteno; obteniendo un anillo de 6 miembros con substituyentes metilos gemelos, metilo y una cadena lateral con 4 dobles enlaces.
La mayoría de las formas de la vitamina A se observan como sólidos cristalinos de bajo punto de fusión.

Usos

La vitamina A es utilizada en cereales para fortificarlos y en suplementos alimenticios. 

Derivados

Sínteticamente se han obtenidos derivados de la vitamina A, un ejemplo de ello es el ácido 13- cis -retinoico el cual presenta mayor actividad biológica y pertenece a la primera generación de retinoides sintéticos; por otra parte el grupo de retinoides de segunda generación está constituido por compuestos que han sufrido modificaciones en el anillo y la tercera generación de estos compuestos varía considerablemente en la estructura química.

Propiedades

La vitamina puede encontrarse en tres estados de oxidación diferentes; alcohol (retinol), aldehído (retinaldehído) y ácido (ácido retinóico.
Sus funciones metabólicas son principalmente:
Fisiología de la visión, diferenciación de las células epiteliales, crecimiento y reproducción .

Obtención

La vitamina A se puede obtener de la dieta por ingestión de productos animales como: Hígado de pescado, huevo, lacteos, carne, etc. y de fuentes vegetales y frutas.

Identificadores Químicos de la Vitamina A (acetato De Retinilo, Polvo Seco, Hidrodispersable, 500,000 Ui/g, Grado Alimentario)

NFPA 704

1

2




Inflamabilidad 1 . Materiales que deben precalentarse antes de que ocurra la ignición, cuyo punto de inflamabilidad es superior a 93°C (200°F).
Salud 2 . Materiales bajo cuya exposición intensa o continua puede sufrirse incapacidad temporal o posibles daños permanentes a menos que se dé tratamiento médico rápido.
Inestabilidad / Reactividad . Materiales que por sí son normalmente estables aún en condiciones de incendio y que no reaccionan con el agua.
Inestabilidad / Reactividad . Materiales que por sí son normalmente estables aún en condiciones de incendio y que no reaccionan con el agua.

Número CAS Número registrado CAS

11103-57-4 

Sinonimias de la Vitamina A (acetato De Retinilo, Polvo Seco, Hidrodispersable, 500,000 Ui/g, Grado Alimentario)

Sinonimias

Acetato de retinilo, retinol.

Propiedades físicas de la Vitamina A (acetato De Retinilo, Polvo Seco, Hidrodispersable, 500,000 Ui/g, Grado Alimentario)

Fórmula semidesarrollada

C 20 H 30

      
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