Información Técnica y Comercial de la Vitamina b- 2 (lactoflavina, riboflavina) usp

La vitamina B2 consite en un anillo de isoaloxacina, sustituido en las posiciones 6 y 7 por grupos metilos; en posición 9 posee un nitrógeno enlazado a la cadena lateral de cinco átomos de carbono (ribosa).
El nombre de flavinas se les otorga debido a que son compuestos de color amarillo brillante; propiedad que se debe al sistema de dobles enlaces conjugados entre el nitrógeno en posición 10 y otro átomo del mismo elemento en posición 1 del anillo de isoaloxacina.

Obtención de suplementos alimenticios y en algunos productos alimenticios se utiliza para mejorar los valores nutricionales.

Las coenzimas flavínicas son la FMN (Flavin-mononucleótico o ácido riboflavin-5-fosfórico) y la FAD (Flavin-adenin-nucleótido).
La vitamiana B2 y algunos de sus derivados tienen propiedades redox, por ello son capaces de actuar a diferentes niveles; por ejemplo en la beta-oxidación de ácidos grasos, en el ciclo de Krebs, en la fosforilación oxidativa, el catabolismo de purinas, desaminación oxidativa de aminoácidos y en la cadena respiratoria.

La vitamina B2 es sintetizada por todas las plantas y por algunos microorganismo, sin embargo no puede ser sintetizada por animales superiores.

Riboflavina;
Lactoflabina;
6,7-Dimetil-9-ribitil-isoaloxacina.