Información Técnica y Comercial de la Vitamina b1 tiamina mononitrato

Es un complejo de moléculas orgánicas hidrosolubles. Dentro de este grupo de vitaminas se encuentran:
Tiamina o vitamina B ₁ ;
Roboflavina o vitamina B ₂ ;
Niacina o vitamina B ₃ ;
Ácido pantoténico o vitamina B ₅ ;
Piridoxina o vitamina B ₆ ;
Biotina;
Folato;
Cobalamina o vitamina B ₁₂ .

Pertenecen al grupo de vitaminas hidrosolubles; por ello con excepción de la vitamina B ₁₂ no pueden ser almacenadas en el organismo y deben ser cosumidas regularmente en la dieta; son fácilmente eliminables por orina y no constituyen un riesgo asociado a toxicidad por exceso de consumo.
En general se considera que las vitaminas del complejo B actúan como cofactores de diversas enzimas.

Las diferentes fuentes de obtención de vitaminas del complejo B son:
Tiamina: Semillas, frutos secos, germen de trigo, legumbres y carne magra.
Riboflavina: Carnes, frutos secos y legumbres.
Niacina: Carnes, frutos secos y legumbres.
Ácido pantoténico: Levaduras, cereales, yema de huevo e hígado.
Piridoxina: Levadura, hígado, frutos secos, etc.
Biotina: Maíz, soja, yema de huevo, hígado, tomate.
Folato: Hojas de vegetales, levadura.
Cobalamina: Hígado, riñon, huevo y queso.