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Hidróxido de potasio E 525: función técnica y criterios de uso como aditivo alimentario - Galvanoquímica® Mexicana

Publicado el 12/Jan/2026

 El hidróxido de potasio, identificado en la industria alimentaria como aditivo E 525, es un regulador de acidez ampliamente utilizado en procesos industriales donde el control preciso del pH, la estabilidad del producto y la seguridad alimentaria son factores críticos.

También conocido como potasa cáustica o hidróxido potásico, este compuesto cumple una función tecnológica más que nutricional, y su correcta especificación es esencial para garantizar el cumplimiento normativo y la calidad del alimento final. Lee el artículo completo aquí. 

Autor Galvanoquímica® Mexicana
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