Pregunta sobre conservadores para frijol

Nutryplus

Nutryplus 19/feb/2019 10:25:05

Contamos con un conservador de Diseño que llamamos YTM y que tiene buen desempeño en éste tipo de platillos; se emplea a nivel de 10 g/kg de producto. Se agrega al alimento junto con el resto de los ingredientes al momento de su preparación ó al final de ella sólo asegurándose de disolver por completo el conservador en una parte del jugo y posteriormente agregarlo al platillo completo y mezclar por completo para su dispersión.

El Acuerdo de Aditivos Alimenticios también permite el empleo de Benzoato de Sodio en dosis máxima de 1 g/kg, conservador que también producimos y comercializamos.
Puede utilizar una combinación de benzoato y sorbato para mejores resultados.
También otro conservador de diseño que tenemos es Conserplus. Si gusta contactarnos, para mayor informes, muestras precios etc. Gracias

Centro de Innovacion y Desarrollo Agroalimentario de Michoacan

Centro De Innovacion Y Desarrollo Agroalimentario De Michoacán A.c. 04/mar/2019 16:50:58

Buenas tardes Antonio, el CIDAM puede asesorarte en la elección de mejor conservador para tu producto, considerando, cuanto tiempo deseas que tenga de vida de anaquel tu producto, el tipo de envase y condiciones de almacenamiento y sin que altere las características organolépticas de tu producto. Envíanos un correo y uno de nuestros expertos se pondrá en contacto contigo.

Quimilink .com 11/jun/2019 10:17:46

Puedes agregar Dioxido de cloro al 10 o 15% a una concentracion de .05% es el que menos le va a cambiar el sabor a los frijoles, muchos otros dejan un resabio al final.

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