Pregunta sobre conservadores para lacteos

Virgínia Millan 26/dic/2022 14:16:20

Hola Roberto. Respecto a la leche condensada, ésta es un alimento conservado por concentración de azúcar, lo que le permite mantenerse en buen estado durante varios años sin agregar conservadores. Para la leche entera puedes utilizar el ácido benzoico que es el conservador más empleado en los productos lácteos para aumentar su tiempo de vida en anaquel. Utilízalo en tu producto terminado. Saludos.

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