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Adriana 13/jun/2014 13:47:41
Los extractos de malta se elaboran mediante la deshidratación del mosto. Según sea el grado de deshidratación se obtiene un producto resultante en polvo o jarabe. Su proceso de obtención consiste en una serie de etapas entre las cuales se pueden mencionar: molienda, macerado, filtración, hervido y concentración por evaporación.
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