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Miguel Díaz León 15/ene/2015 18:50:17
¿Cuáles emulsificantes me sugieren para ligar: 60% miel, 40% margarina y cantidad por kilogramo de producto, y si hay que hacerlo a alguna temperatura en especial?

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Betzabet Reyes 23/ene/2015 08:17:53
Posiblemente te ayude el Monogrol W, sí tienes que aplicar temperatura para integrarlo, este tiene un aspecto de parafina, una vez que funde puede realizar su actividad emulsionante. La dosis aproximada puede ser de 0.2 a 0.5%.
Si requieres demas informacion solbre el producto te pido me escribas un correo a la dirección: [email protected]

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