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Dr. Adalberto W. Mierez 12/jun/2016 14:52:59
Estoy trabajando en un proceso de desgomado de soja (aceite), la misma que produzco no sirve para la obtención de lecitina? ¿Será que al usar una enzima a base de lipasa me rompe la molécula de lecitina? La pregunta en si es, ¿estoy rompiendo la molécula, ya que al querer hacer lecitina, no puedo?
Aguardo respuesta. Gracias.
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Especialidades Enzimaticas
Eenzy 13/jun/2016 12:27:51
Favor de contactar directamente http://www.cosmos.com.mx/empresa/bgmm/especialidades-enzimaticas

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Enzyme Development Corporation
Patrick K. 13/jun/2016 09:58:45
Estimado Dr. Adalberto Mierez. Nuestro Enzobake Cake PL es una enzima fosfolipasa A2 que hidroliza el ácido graso en la posición C-2. Por favor, contácteme en la dirección de abajo para obtener literatura y para solictarle una muestra si gusta. Gracias. Saludos. Patrick Chrisman enzymedevelopment.com, http://www.cosmos.com.mx/empresa/g4rs/enzyme-development-corporation

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Dr. Adalberto W. Mierez 13/jun/2016 16:08:06
Estimado Señor:
Es lo que me dice la literatura,Sería muy importante,poder contar con una muestra,de su producto para verificar lo que yo le digo. Los ensayos que hemos realizado,es también usando una lipasa de Novo. Agradeciendo su gentileza,muy importante la literatura,y si pudiera ser una muestra y saber costo de misma. Para enviar, a mi nombre dirección postal: calle Sarmiento 558 Granadero Baigorria C.P.2152 Pcia de santa Fe ,Rep Argentina. Desde ya muchas gracias. Dr. Adalberto W. Mierez.

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