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Vanessa Miranda Garcia 12/may/2016 14:34:28
Hola buenas tardes, estoy elaborando tortilla para crepa en forma casera para distribuir a los abarrotes; estoy utilizando sorbato de potasio, pero últimamente solo me está ayudando a conservarla x 6 días como máximo, quisiera me apoyaran en decirme qué proporción debo utilizar de sorbato x kilo de masa o en su defecto kilo de mezcla, ya que estoy utilizando 5.6 gramos de sorbato por 3.200 de masa ( 1k de harina).
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Arenas Distribucion
Juan Dominguez Dominguez 17/may/2016 14:45:05
El sorbato de potasio no es el conservador adecuado para crepas. Saludos.

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