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Nutryplus
Nutryplus 30/may/2019 09:24:50¡Buen día! La temperatura de coagulación del Gluten está alrededor de los 74°C, por lo tanto no debería haber algún cambio en tiempos y temperaturas de cocción, y más si las temperaturas de cocimiento para embutidos está alrededor de los 130°C.
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