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Pregunta sobre conservadores para salsas

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Sergio 06/ene/2017 21:55:46
Hola, pretendo iniciar negocio comercializando salsas caseras a base de jitomate, tomate, y chiles chipotles adobados, la problematica es que no puedo embasar en vidrio porque el costo del producto se eleva y he decidido usar recpientes de plastico para desminuir el costo de las salsas, y de esta manera no puedo escaldar o hervir los recipientes para esterilizar. Necesito saber que conservador me conviene, ¿en qué cantidad se usa?, ¿cuánto dura aproximadamente una salsa con el conservador en un recipiente de plástico sellado, tomando en cuenta que al plástico no se le puede dar un proceso de esterilizacion como al vidrio?, ¿cuánto dura la salsa una vez que se empieza a usar y se abre el recipiente? y, ¿cuál es el costo del conservador? Gracias.

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