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Ana Vb 26/mar/2015 16:50:47
La familia de las amilasas tienen distintos usos, principalmente en la industria alimentaria, sin embargo, desconozco el dato exacto de la demanda de estas sustancias, para mayor información te recomiendo visitar las siguientes ligas.
http://www.smbb.com.mx/congresos%20smbb/veracruz01/TRABAJOS/magistrales/M-6.pdf
http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/rcolquim/article/view/13396/36547
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