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El producto Acetato isobutirato de sacarosa pertenece al sector Alimentario
La reacción entre la sacarosa grado alimenticio, anhidrído acético y anhídrido isobutírico forma varios estéres como productos, con composición aproximada que le da el nombre de diacetato de hexaisobutirato de sacarosa; en la reacción se favorece todos los ésteres en proporción molar de de 2:6 de acetato o butirato.
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