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El producto Acido 1-hidratocitrico pertenece al sector Química y Petroquímica
Sólido cristalino blanco.
Es un ácido orgánico tricarboxílico, con un grupo alcohol.
Fabricación de citratos, elaboración de extractos para sabores, caramelos, bebidas refrescantes, en sales efervescentes, como agente secuestrante de iónes metálicos, también se usa ampliamente en la formación de limpiadores metálicos y abrillantadores, agente de piclado en la remoción de óxidos ferrosos, de incrustaciones y contra el arranciamiento de aceites de soya, oliva y algodón.
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