Acido cítrico sacos de 25 kilos

El ácido cítrico Se utiliza como saborizante y regulador de ph en bebidas y gelatinas, dulces, conservas y caramelos. Actúa como acidulante y como buffer cuando se conjunta con sus sales. Aumenta el dulzor de los edulcorantes no nutritivos, además de que aumenta la eficacia de los conservadores y de los antioxidantes. Actúa como potenciador de sabor en bebidas, dulces, postres y otros alimentos. Modifica la textura de la carne, suele utilizarse como estabilizante en cremas batidas. Previene la oxidación de aceites y grasas.

Unidad de medida: Litros

Usos: Se utiliza como saborizante y regulador de ph en bebidas y gelatinas, dulces, conservas y caramelos.

Funciones: Actúa como acidulante y como buffer cuando se conjunta con sus sales.