Analisis de vitaminas - Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán

Determinación de vitaminas B1, B2, B3, B5, B6 y B9 en alimentos por HPLC-DAD Método interno por HPLC - DAD basado en 1) Eitenmiller, R., Landen Jr., W., Ye, L. (2007). Vitamin analysis for the health and food sciences. 2nd Edition, Boca Raton: CRC Press, 664 pp. 2) Li, H.B. and Chen, F. (2001), Simultaneous determination of nine water soluble vitamins in pharmaceutical preparations by high performance liquid chromatography with diode array detection. Journal of Separation Science, 24: 271-274. Extracción, separación y cuantificación de vitaminas B, empleando un cromatógrafo de líquidos de alta resolución (HPLC, Agilent) equipado con una columna analítica C18 y detector de arreglo de diodos.