Descripción de Analisis microbiologico de carnicos - Centro de Innovación y Desarrollo Agroalimentario de Michoacán:
Determinación de bacterias ácido lácticas, mesofilos, psicotrófas en carne. Estos parámetros te permitirán establecer la vida de anaquel de tu producto. De la misma forma dependiendo el tipo de carne, podemos determinar la presencia de organismos coliformes, listeria y salmonella en muestras de carne fresca y procesada.

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