Propionato de Calcio

Propionato de Calcio

Presentación:
Polvo

Descripción de Propionato de Calcio:

Conservador para alimentos, ideal para panes leudados con levadura. Es eficaz para prevenir el desarrollo de bacilos productores de filamentación y hongos.

Nutryplus

Cobertura Nacional
Proveedor Fabricante

4.5

★★★★★

43 opiniones en Google

jose luis Aguado

★★★★★

3 años atrás

Vamos a ver que tan rápido descargan una camioneta y doy mi opinión en general

Miguel Reyes

★★★★★

7 años atrás

una empresa de gran nivel en la elaboración de materias primas para la panificacion y elaboración de pan!!!!

moises montalvo

★★★★★

un año atrás

Un lugar tranquilo y agradable..!!

¡Atención! Las opiniones expuestas se toman de las que los usuarios escribieron en el registro de Google de esta empresa. No son directamente de nuestra plataforma en Cosmos. Te sugerimos validar tú mismo esta información.

Ver todas las reseñas en Google

Entrega

Sacos de papel kraft con 25 kg de contenido neto

Características de Propionato de Calcio

Su mayor efectividad se alcanza en el rango de pH de 3.5 a 5.5.

Se añade junto con los demás ingredientes en polvo al elaborar el producto.

Ventajas de Propionato de Calcio

Mayor compatibilidad con la levadura
De fácil digestión y metabolización, al igual que los carbohidratos
Apropiado para productos de fermentación
Aporta calcio y reduce el consumo de sodio en los alimentos

Usos / Aplicaciones de Propionato de Calcio También puede ser utilizado para la elaboración de las tortillas de harina de trigo, en bebidas no alcohólicas, dulces, gelatinas, budines, rellenos, mermeladas, jaleas, jarabes, quesos y alimentos para ganado.

Certificaciones de Propionato de Calcio Kosher, FSSC 22000

Nutryplus

Cobertura Nacional
Proveedor Fabricante

4.5

★★★★★

43 opiniones en Google

jose luis Aguado

★★★★★

3 años atrás

Vamos a ver que tan rápido descargan una camioneta y doy mi opinión en general

Miguel Reyes

★★★★★

7 años atrás

una empresa de gran nivel en la elaboración de materias primas para la panificacion y elaboración de pan!!!!

moises montalvo

★★★★★

un año atrás

Un lugar tranquilo y agradable..!!

Ver todas las reseñas en Google

Preguntas frecuentes de
Propionato de Calcio

Información clave para la implementación y operación de Propionato de Calcio.

La mayor eficacia del propionato de calcio se consigue en medios con un rango de pH entre 3.5 y 5.5, condiciones que potencian su capacidad para inhibir hongos y bacilos productores de filamentación.

Además de conservar, el propionato de calcio enriquece el producto al aportar calcio y permite reducir la presencia de sodio, siendo un aditivo de fácil digestión que se metaboliza como los carbohidratos.

Para asegurar una distribución uniforme, el propionato de calcio debe añadirse junto con el resto de los ingredientes en polvo durante la etapa inicial de elaboración de los productos de panadería o repostería.