Información Técnica y Comercial del Acido

Los ácidos son substancias químicas que en disolución acuosa liberan iónes H ₃ O ⁺ ; pueden ser sólidos o líquidos y se dice que su sabor es amargo.

Los ácidos tienen una gran diversidad de utilidades; son utilizados como conservadores en productos alimentarios, farmacéuticos o químicos; también como catalizadores o materia prima en la obtención de otras substancias orgánicas o inorgánicas; se utilizan también en procesos de decapado, elaboración de fertilizantes, detergentes, plásticos, etc.

Por su grado de disociación:
Ácidos fuertes: Los cuales se disocian completamente, el valor de pka menor a cero indíca que el ácido es fuerte.
Ácidos débiles: Son aquellos que no disocian completamente, por lo cual existe un equilibrio donde esta presente también el ácido no disociado. El valor de pka de este tipo de ácidos es positivo.

Substancias de sabor amargo (pueden provocar quemaduras, no deben ser probados),
Reacción de neutralización con bases,
Cambian el color de papel tornasol a rojo,
Reaccionan con metales liberando hidrógeno.