En general un betún es cualquier sustancia líquida muy viscosa o sólida no cristalina. El término se utiliza en repostería para designar a la mezcla de clara de huevo batida y azúcar. En minería un betún es una mezcla compuesta por hidrocarburos y sus derivados, de color negro o marrón obscuro, soluble en sulfuro de carbono; que se obtiene como residuo de la destilación fraccionada del petróleo. La cera para calzado también se conoce como betún.
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