Se utiliza en la producción de suplementos alimenticios, remedios medicinales y aditivos alimentarios como emulsificante y espesante.
Propiedades
Es soluble en agua lo que le permite, hincharse y formar soluciones viscosas o geles en el aparato digestivo; alcanzando un volumen hasta 250 veces su peso.
Obtención
Se obtiene de las raíces de las plantas Amorphophallus konjac y del cormo. También se encuentra en grandes cantidades en la madera de coníferas y en menor cantidad en las dicotiledoneas.
Farmocología del Glucomannon
Acción farmacológica
Actúa localmente, forma un gel en el estómago que atrapa carbohidratos y grasa, previniendo su absorción. Reduce los niveles de colesterol.
Identificadores Químicos del Glucomannon
Número CAS Número registrado CAS
37220-17-0
Farmocología del Glucomannon
Indicaciones
Auxiliar para bajar de peso por obesidad exógena no causada por trastornos hormonales.
Propiedades físicas del Glucomannon
Masa molecular UMA Unidad de Masa Atómica, Dalton
Peso molecular entre 200,000-2,000,000 Daltons.
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