Información Técnica y Comercial de la Polidextrosa
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Generalidades de la Polidextrosa
Descripción
Se trata de una substancia soluble en agua, de sabor neutro. Se puede comercializar en solucines acuosas (al 70%) así como en bloques sólidos compactos. Es una subastancia estable ante extremadas temperaturas y pH .
Conoce a los principales fabricantes y distribuidores de Polidextrosa en México
Es empleado frecuentemente en el diseño de bebidas y alimentos bajos en calorías, debido a que reemplaza al azúcar , reduce la ingesta de calorias así como el contenido graso.
