Certificación Halal, la llave de la industria cárnica mexicana para entrar a nuevos mercados

certificacion halal

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México es un importante productor y exportador de productos cárnicos por la gran calidad y los altos estándares de sanidad e inocuidad que se siguen en este sector. En los últimos años la industria cárnica mexicana ha aumentado sus negocios en nuevos mercados y, especialmente con el mercado musulmán, las exportaciones pueden crecer exponencialmente en los próximos años.

Aditivos alimentarios, tecnología al servicio de la industria

aditivos

Guía de la Industria Química 284

La incorporación de aditivos en los alimentos surge hace miles de años como una respuesta ante la necesidad de alargar el tiempo de vida y mejorar sus características organolépticas. Sin embargo, con el paso del tiempo, el uso de estas sustancias fue tomando mayor importancia gracias a la creación y expansión de la industria agroalimentaria, hasta que a finales del siglo XIX el término aditivo es añadido en el lenguaje alimentario.

Clorofila líquida, un ingrediente cada vez más popular en bebidas.

clorofila nutraceutica

Grupo Cosmos 233

Consumir alimentos nutracéuticos hoy en día es muy común debido a su origen natural y a los beneficios que aportan a la salud. Uno de los productos que se ha vuelto muy popular dentro del mercado es la clorofila, la cual es el pigmento que da el color verde a las plantas, es parte esencial del proceso de la fotosíntesis y un elemento básico para la transformación de energía de ese grupo de organismos.