Aire limpio, el ingrediente invisible de la industria alimentaria

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Todos imaginamos, como consumidores, que dentro de la producción de la industria alimentaria una de las principales preocupaciones en sus procesos es el cuidado y control de riesgos de contaminación. Seguramente pensamos en las condiciones de esterilidad y limpieza que deben considerarse para la manipulación de los alimentos, como los estándares en la maquinaria y en el personal, sin embargo, hay un elemento que se puede pasar por alto: el aire, constante en todo momento y posible vehículo de contaminación.

¿Cómo elegir el instrumento de medición adecuado?

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Medir es una de las actividades básicas que acompañan a las tareas más sencillas como a las más complejas. Medir de forma profesional, con la finalidad de obtener datos, estadísticas, pruebas de investigación, generar análisis o simplemente realizar tareas y procesos productivos que requieren de precisión y monitoreo, exige instrumentos de medición cada vez más prácticos y eficientes.

Seis cualidades sustentables del papel encerado

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Ya se trate de postres, embutidos u otras delicias culinarias, es muy difícil prescindir de un aliado eficaz en el embalaje o presentación de este tipo de deleites gastronómicos: el papel encerado o parafinado. Además, este material es la envoltura ideal para proteger dulces, quesos, carne y una gran diversidad de congelados en la industria de la alimentación.

Soluciones en logística y almacenamiento

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Logística en un término que se emplea en el mundo empresarial, se refiere a la cadena de decisiones y acciones necesarias para el adecuado flujo y almacenamiento de las materias primas, componentes y en general, lo que una empresa requiera para llevar a cabo sus operaciones y obtener el producto final que sus clientes esperan, también incluye el proceso y todo lo que implica llevar los bienes terminados del punto de origen al de consumo. Es decir, con la logística adecuada, todo se encuentra en el lugar adecuado, en la cantidad correcta y en el momento esperado.