Denominación de origen

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México y diversos países del mundo han buscado proteger los productos fabricados en regiones de sus territorios que, por el medio geográfico así como por los factores naturales y humanos, tienen características únicas; esto con la finalidad de evitar la falsificación y adulteración de los mismos.

Nuevas opciones para la obtención del ácido nítrico

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Como previamente se explicó en el artículo “Industria Química Inorgánica: Productos no relacionados con la cadena de valor del ácido sulfúrico (segunda parte)” de este mismo blog, el ácido nítrico es un compuesto inorgánico de suma importancia para la industria, por ejemplo, es parte fundamental en la elaboración de los fertilizantes agrícolas que se utilizan en la producción de nuestros alimentos.

¿Cuál es el origen del aguinaldo?

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Cuando llega el mes de diciembre se comienza a hablar del aguinaldo, el cual es una prestación que se espera recibir conforme a la ley con la intención de que las personas afronten los gastos que se presentan en la temporada, al ser este un mes con festividades tradicionales que celebrar. El aguinaldo se puede definir como una retribución anual complementaria equivalente a la doceava parte de las remuneraciones percibidas durante el año del calendario a favor del trabajador, como una forma de agradecimiento del patrón a sus empleados por el trabajo realizado durante un período determinado.

La industria cárnica en México

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La industria cárnica en México tiene como objetivo principal la obtención, procesamiento y preparación de carnes para su comercialización; las ramas de la ganadería que conforman esta industria son las de ganado bovino, porcino, ovino y caprino. En este texto no abordaremos datos sobre carne de pollo, ya que los procesos utilizados en este producto son muy distintos a los empleados en el ganado. Sin embargo, debemos mencionar que, en conjunto, la industria de matanza, procesamiento y empaquetado de carne aportó el 0.8% del total del PIB nacional en 2013.

Industria Química Inorgánica: Productos no relacionados con la cadena de valor del ácido sulfúrico (segunda parte)

Guía de la Industria Química 3162

El ácido nítrico (HNO3), también conocido como ácido azoico, es un compuesto inorgánico con propiedades químicas importantes para la industria, pues se descompone con cierta facilidad formando óxidos de nitrógeno. Por otra parte, reacciona con bases y óxidos formando sales (como los nitratos), utilizadas, sobre todo, en la producción de fertilizantes. Es un oxidante fuerte, por ejemplo, es capaz de elevar el número de oxidación de elementos que se encuentran en su nivel más bajo como el caso de óxidos y sulfuros.