Pregunta sobre cacao

Alberto Andrade 28/mar/2020 10:17:21

Sí, el método es correcto, únicamente que después de las primeras 48 horas todos los días habrá que removerlo hasta que alcance la fermentación deseada, que dependerá de la temperatura alcanzada y la variedad, entre otros, el tipo de caja donde se fermente.

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