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Pregunta sobre conservadores para lacteos

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Maribel Aguilar 19/sep/2022 22:44:33
Hola, ¿me pueden decir porqué la crema de mezcal de coco fresco se hace babosa a los tres o cuatro días de haberse preparado? He usado el benzoato de sodio como conservador pero se descompone la consistencia mas no el sabor, ese queda igual.
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Arenas Distribucion
Juan Dominguez Dominguez 28/sep/2022 18:22:26
Intenta con ácido sórbico.

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Juan Carlos 05/ene/2023 14:13:32
Yo hago Toritos y me pasaba lo mismo que la mezcla se ponia babosa, pero intenta Hervir el coco rallado previamente con azúcar dejas enfriar y después ya haces tu preparación normal.

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