La forma más rápida de encontrar proveedores de azucar invertido sin costo ni compromiso!
Al llenar nuestra solicitud de cotización se la enviaremos a todos los proveedores registrados.
Dione Baltazar 18/jun/2014 11:48:25
Que tal
Claro que puedes utilizar azúcar invertido o miel, ya que tiene un poder edulcorante más alto que el azúcar común, logrando de esta manera rebajar el punto de congelación de los demás ingredientes.
En cuánto a las cantidades que se deben agregar, primero que nada tienes que considerar el poder edulcorante que tiene, lo cual limita su utilización hasta un 25% del total de azúcares de la mezcla.
Te recomiendo utilizar 30% de azúcar invertido y 70% de los demás azucares (contando el azúcar de la lactosa de la leche).
Espero te sea útil la información
Saludos!
Busca en nuestro foro Industrial de preguntas y respuestas
Realiza una pregunta sobre azucar invertido
Descripción: En Nutryplus, te ofrecemos azúcar invertido para repostería, producto de alta calidad que proporciona una solución efectiva en la elaboración de productos bajos en azúcar refinada, manteniendo su dulzor característico. Nuestro endulzante está fabricado bajo medidas certificadas por Kosher, FSSC 22000 e Industria Limpia. Comprueba su calidad, realizando tu pedido con nosotros. Contacta aquí.
Marcas:
Existencia: on
Cobertura: nacional
Comentarios: Consulta más información del azúcar invertido para repostería, como precios, mínimo de compra y otras específicaciones, al contactar a nuestros asesores.
Tipo de tu Empresa: 1
Beneficios: Ofrecemos precios competitivos y disponibilidad en este productos de fabricación nacional.
Presentaciones: Cubeta de polietileno con 25 kg, tambor de polietileno con 270 kg, mini tanque de cartón con bolsa de polietileno con 1200 kg y pipa.
Otras aplicaciones: En la industria alimentaria para bebidas, pastas, cereales, botanas, chocolatería, panificación, conservas, jarabes, aderezos y salsas.
¿Te interesa más información técnica y comercial sobre azucar invertido?
Haz clic aquí.
