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Juan Dominguez Dominguez 17/nov/2022 18:09:31Esta información la puede encontrar en “La química de los alimentos “ de Salvador Badui Dergal. Si lo busca en Google encontrará el libro o en las bibliotecas de la UNAM e IPN .
Virgínia Millan 06/dic/2022 12:43:12
Hola Martina! La cantidad recomendada es de 0.5 g a 1 g por cada kilo o litro de producto terminado a al gusto.
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